12 серпня 2025 року команда Міністерства освіти і науки України взяла участь у презентації роботи Центру колективного користування науковим обладнанням «Лабораторія біобезпеки, якості харчової продукції та безпеки харчування», що функціонує на базі Національного університету харчових технологій.
Центр було модернізовано у 2024 році завдяки підтримці МОН у межах проєкту зі встановлення сонячних електростанцій. Він став прикладом того, як державні інвестиції у наукову інфраструктуру створюють нові можливості для бізнесу та сприяють інтеграції інновацій у виробничі процеси.
У заході взяли участь представники українських та міжнародних компаній, зокрема групи «Молочний Альянс» та глобальної біотехнологічної компанії Novonesis (раніше — Chr. Hansen).
Під час презентації було продемонстровано, як сучасні технології центру допомагають:
- визначати гранулометричний склад молочних продуктів;
- досліджувати їхню структуру та текстуру;
- вимірювати вміст білка;
- контролювати стабільність та однорідність продукції.
Такі дослідження дозволяють виробникам вдосконалювати рецептури, підвищувати якість і безпеку продуктів, зменшувати виробничі втрати та швидше виводити на ринок нові харчові рішення.
МОН послідовно розвиває мережу центрів колективного користування науковим обладнанням (ЦККНО). З моменту створення у 2018 році держава інвестує в оновлення їхньої матеріально-технічної бази та розширення спектра можливостей. Уже в 2025 році планується відкриття ще восьми нових ЦККНО, що забезпечить українських науковців і бізнес доступом до сучасних технологій та сприятиме розвитку інновацій у ключових секторах економіки.
Читайте також: